Feuilleter par auteur : Paulus-du-Mesnil, Pierre-Augustin (1687-1757)

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La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichies de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du maître d'hôtel cuisinier.
Livre, monographie
Menon (17..-17..); Paulus-du-Mesnil, Pierre-Augustin (1687-1757)
Editeur : [Paris] A Paris, au Palais, chez Paulus du Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle au Pilier des Consultations, au Lion d'or. M.DCC.L. Avec approbation é privilege du Roi ( 1750)
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