Feuilleter par auteur : Menon (17..-17..)

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La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer et servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés, & sur le choix qu'on en doit faire. La façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux ; une explication des termes propres, & à l'usage de la cuisine et de l'office, & d'une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires.
Livre, monographie
Menon (17..-17..); Plomteux, Clément (17..-179.?)
Editeur : [Liège] : A Liege, chez C. Plomteux, imprimeur des Etats ( 1788)
 Accès ouvert
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La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichies de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du maître d'hôtel cuisinier.
Livre, monographie
Menon (17..-17..); Paulus-du-Mesnil, Pierre-Augustin (1687-1757)
Editeur : [Paris] A Paris, au Palais, chez Paulus du Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle au Pilier des Consultations, au Lion d'or. M.DCC.L. Avec approbation é privilege du Roi ( 1750)
 Accès ouvert
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